Санкт-Петербург

Звонок и WhatsApp

Лицензированный учебный центр

Обучение с теорией и практикой в ресторане

Тренеры шеф-повара, технологи и бренд-шефы, победители чемпионатов

Работай с нашим свидетельством в России и за рубежом

Обновленные программы январь 2023 г.

Стартовал набор на 22 ИЮЛЯ!
ПОМОГАЕМ С ТРУДОУСТРОЙСТВОМ
ТРУДОУСТРОЙСТВО!
Практика в ресторане !

~ 15 800 РУБ.

~ 10800 РУБ.

ДО 01 МАЯ

УЧИСЬ У ЛУЧШИХ! НАШИ ТРЕНЕРЫ НЕ ЧИТАЮТ ТЕОРИЮ ПО КНИЖКАМ ИЗ 90Х
А В ДИАЛОГОВОЙ ФОРМЕ С ДОМАШНИМИ ЗАДАНИЯМИ ОБУЧАЮТ
РЕСТОРАННЫМ ПРОЦЕССАМ РЕАЛЬНОЙ КУХНИ

Будь в курсе последних тенденций в кулинарии

Мы вложили в этот курс всё, что знаем, умеем, а главное
практикуем и чем пользуемся сами. Мы собирали эту базу знаний по всему земному шару во время путешествий в рамках проектов, обучений и конкурсов, а также получали обратную связь от мировых экспертов индустрии.
Данный курс - квинтэссенция нашего взгляда, опыта и знаний о кулинарии

Что входит в курс

Введение в поварскую деятельность. Типы предприятий общественного питания; Основы физиологии питания и санитарии. Безопасность труда на предприятиях

Кухонные цеха. Классификация оборудования, инвентаря и его использование; Изучение теплового оборудования;

Обработка пищевых продуктов. Механические, гидромеханические обработки пищевых продуктов; Термическая Химические и биохимические процессы;

Нормативное сопровождение деятельности, ТТК. Инвентаризация

Техники приготовление: Гриль; Жаркое, обжаривание; WOK; Варка; Sous-vide; Тушение, медленное тушение;

Салаты, соусы рецептуры

Современные тенденции составления меню. Кухни народов мира. История. Культура русской кухни.

Презентация блюд. Эстетика.

+ 60 часов практики в ресторане

Специи, приправы, пряности.

Гарантия трудоустройства

С нами сотрудничает 80% ресторанов и баров города Новосибирска, поэтому вы можете быть уверены в получении работы, у нас есть возможность отправить вас почти в любое заведения.

После практики в ресторане вы можете остаться там же работать.

С нашим свидетельством вы сможете работать в любом баре, ресторане как в России так и за рубежом.

Образовательная лицензия

У нас есть лицензия на право ведения образовательной деятельности. Высокое качество нашей работы контролируется государством

№9835 от 09.06.2016г.

ВЫБЕРИТЕ СВОЙ

Стоимость обучения

Обучение в группе

2 Занятия в неделю (В группе)
Длительность занятия 2 часа 30 минут
Гибкое расписание подстраиваемся под
удобное время группы

Индивидуальное обучение

~ 17800 РУБ.

Интенсивность, время и дни занятий выбираете самостоятельно
Длительность занятия 2 часа 30 минут
Индивидуальный подход и гибкая подстройка

Контакты

Адрес: Большой просп. Петроградской стороны, 29АБ
Телефон: +7 (999) 218-43-27 (WhatsApp)
Почта: spb.boston1@gmail.com
Инстаграм: @Boston_spb
ВКонтакте: vk.com/school_bostonspb

~ 26 800 РУБ.

~ 15 800 РУБ.

~ 10 800 РУБ.