Лицензированный учебный центр

Обучение за барной стойкой

Тренеры-амбассадоры брендов, победители чемпионатов

Курс рассчитан на 50 акд./часов

Обновленные программы январь 2024 г.

Новосибирск

пр-т Димитрова 7, офис 708

БЛИЖАЙШИЙ НАБОР НА 2 ДЕКАБРЯ!
ПОМОГАЕМ С ТРУДОУСТРОЙСТВОМ
Отработка коктейлей

~ 7 800 РУБ.

Звонок, WhatsApp и Телеграмм

~ 10 800 РУБ.

ДО 02.12

Будь в курсе последних тендеций барного дела

Мы вложили в этот курс всё, что мы знаем и умеем.
А главное практикуем и чем пользуемся сами.
Мы собрали эту базу знаний по всему земному шару во время путешевствий в рамках guest shifts и конкурсов, а также получали обратную связь от мировых экспертов индустрии
Данный курс - квинтэссенция нашего взгляда, опыта и знаний в барном деле.

Что входит в курс

Введение в должность бармена, с первого дня за барной стойкой. Сухой закон. Отчетность и снятие остатков. Инвентаризация.

Крепкие алкогольные напитки. Иcтория и составы, плотность напитков

Вино. Основы виноделия. Виды винограда, основы производства вина. Мацерация, Ассамбляж, Декантация - разбираемся в терминологии.

ЕГАИС. Работа с сезонными предложениями. Разработка сезонных предложений, алгоритм и состав

Коктейли. Основы миксологии. Скоростные навыки работы. Методы приготовление коктейлей. Составы.

Компьютер и программное обеспечение в жизни ресторана.

Потенциал кофе. Формирование вкусового профиля. Места произрастания кофе. Виды кофейных деревьев. Способы обработки и их влияние на вкус.

Оборудование. Устройство кофемашин. Разбор начинок и автоматизации. Типы и устройство кофемолок. Обслуживание оборудования.

+ 3 отработки за барной стойкой

ВЫБЕРИТЕ СВОЙ

Стоимость обучения

Обучение в группе

2 Занятия в неделю (В группе)
Длительность занятия 2 часа 30 минут
Гибкое расписание подстраиваемся под
удобное время группы

Индивидуальное обучение

~ 23 800 РУБ.

Интенсивность, время и дни занятий выбираете самостоятельно
Длительность занятия 2 часа 30 минут
Индивидуальный подход и гибкая подстройка

Контакты

Адрес: пр-т Димитрова, дом 7, офис 708
Телефон: +7 (933) 350-49-30 (WhatsApp)
Почта: bostonnsk1@gmail.com
ВКонтакте: vk.com/school_bostonnsk

~ 5 800 РУБ.

~ 7800 РУБ.